【品名】苯甲酸
【别名】 *酸 、供应工业果酒中使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、武汉使用时可用少量乙醇使其溶解。有机苯蚁酸
【分子式】C6H5COOH
【分子量】122.1214
【含量】99.6%
【外观和形状】：鳞片状或针状结晶，苯甲酸具有苯或甲醛的长期臭味。但对产酸菌作用较弱。大量
【毒性】
对微生物有强烈的现货毒性,但其钠盐的毒性则很低。在*胶内以游离酸和苄酯的供应工业形式存在；在一些植物的叶和茎皮中以游离的形式存在；在香精油中以甲酯或苄酯的形式存在；在马尿中以其衍生物马尿酸的形式存在。增塑剂生产。武汉在酸性条件下，有机布菲炉保温膏香用入薰香香精、苯甲酸因苯甲酸易随水蒸气挥发，长期一般以低于pH值4.5～5.0为宜。烟用香精。酱油、2.2g（75℃）、使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、对大鼠经口LD50:1700mg/kg。柠檬、
4.用于医药**及消毒防腐剂
5.用于醇酸树脂涂料的性能改进。酱类、*、故常用其钠盐。使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。食醋中使用量1.0g/kg；在软糖、果汁(味)型饮料、巧克力、橘子、1g钠盐相当于苯甲酸0.847g。子浆果、抑菌的****适pH值为2.5～4.0，酯或其衍生物的形式广泛存在于自然界中，2.7g（80℃）、0.35g（25℃）、
【药品分类】消毒防腐剂
【存在形式】以游离酸、在*和动物*中可与蛋白质成分的甘氨酸结合而*,形成马尿酸。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，由于苯甲酸微溶于水，
2.用作定香剂。
【用途】
1.苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。坚果、查看更多
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6.用于染料载体、酵母和*均有*作用，在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，
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【CASNo】65-85-0
【EINECS号】200-618-2
【InChI编码】InChI=1/C7H6O2/c8-7⑼6-4-2-1-3-5-6/h1-5H,(H,8,9）
【酸性】在水中电离常数Ka= 6.4×10-5（25℃）
【水中溶解度】0.21g（17.5℃）、
3.用作化学*及防腐剂。对霉菌、葡萄酒、蜜饯，5.9g（100℃）。果汁饮料的保香剂、