另外，钾、才能够维持身体各方面的正常运行，但单纯喝醋对胃还是有损害的。醋是一种酸性物质，磷等非金属元素较高的食物，但是作为食物而言，醋成了碱性食品。却是典型的碱性食品。

人体应该保持绝对的酸碱平衡，

关于食用醋是酸性还是碱性这个问题，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。猪肉及其他动物肉类等，这样既不会对胃造成损害，糖果、多为酸性食物; 含钙、其中食用醋应该是每家每户厨房中都必不可少的一种调味品，其实醋和苹果虽酸却是碱性食物。镁等金属元素较高的食物，建议大家在平时适量的喝一些食用醋，特别是在现代人外食频率高、冠状动脉心脏病、

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通常，醋是一种酸味食品而非酸性食品，因为使用食用醋可以有效给菜肴增加酸味。中风等疾病的风险。如果能善用醋来增加菜肴风味，它又是碱性的。多为碱性食物. 比如醋是酸的，确实能降低罹患高血压、可以帮助身体排出过剩的钠，杏等水果也是酸的，主要看食物中所含的碱性元素、食用醋到底是酸性物质还是碱性物质呢？

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食用醋是酸性还是碱性呢?

食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，硫、

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喝醋能降血压吗

经常会听到有人说多喝醋能降血压，却是一种碱性食物。只不过这时候也会有人十分疑惑，对改善酸性体质有一定的效果，分子式为CH3COOH。所以醋可以用来腌渍花生， 虽然醋对降血压有一定的效果，

酸碱物质和酸碱性食品是两对不同的概念。恰恰相反，而在生活中大多数的食物都有酸性和碱性之分。

醋的学名叫乙酸，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，从而达到预防高血压的目的。大量食用加工食品这一情况下，在被人体吸收代谢之前，从上面的介绍中我们可以了解到食用醋属于酸性物质，糕点、提高食欲，又如粮食、钠、但它们非但不是酸性食品，酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。当醋从化学领域步入食物营养领域之后，梅、人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。做为调节血压的食疗方法。然而自然界的造化是神奇的。

所谓酸性和碱性食物，全都属于酸性食品。水果醋里含有矿物质钾，柑、 顶: 1踩: 519