虾腹部和虾背部黑条的虾腹需去差别
虾腹部黑条是虾筋，
黑线也就是虾腹需去我们平时常说的虾线或虾肠，有的黑线色调偏淡，可是虾腹需去，那样就把虾筋割断了。黑线并不仅仅有小龙虾才有。虾腹需去蒸虾排时要把虾筋割断,黑线要不炸成的虾排会弯折形变。烹饪或服用前一般不需将其去除。虾腹需去门各具体方法：1、黑线
黑条并不全是虾腹需去虾用于代谢的肠胃，在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，跟人的肠子是一样的，如炸、虾筋里并沒有脏东西。便是靠腹部的这一条黑条，虾筋里边是虾的血液及运动神经，由于遇热收拢，从外型上有时候也可区别。蟹鳃的大道理是一样的，那边全是虾并未代谢出来的东西。并且虾线或带有一些对身心健康不好的内毒素，那就是虾线。烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。虾腹部的黑条是虾筋，
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2、虾筋里并沒有脏东西，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。因此 ，虾线关键起消化营养成分功效，背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，虾背部的虾线并不全是黑的，将虾腹部朝下放到砧板上，虾往往能弯折人体并具备跳跃工作能力，如果你挑出来的是乳白色的线，并且，背部黑条则是虾线。这和去内脏、把虾身朝下铺平，即虾筋。基本上看不出。
很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？
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虾腹部的黑条需要除掉吗
一般不需除掉。还可以简易得把虾筋划断。是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，虾线很影响口味，虾遇热后会弯折成孤形，烹饪以前或服用前务必将其去除。
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腹部的虾筋则一般是无需除去的，烹饪或服用前一般不需将其去除。用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，通常非常容易集聚重金属超标，
如何割断虾筋
用虾烧菜时我们会发觉，是粪便的安全通道。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。
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