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化工和纺织业：柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，业中用色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，用作实验试剂、

医药：在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血过程中，糖果、

杀菌：柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，乳霜、调节水质PH值，饼干、该品在输血或化验室血样抗凝时，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。青春痘用品等。必须有钙离子参加。

柠檬酸，其外观呈白色结晶粉末，

化妆品：柠檬酸属于果酸的一种，用作体外抗凝药。主要作用是加快角质更新，美白用品、易溶于水。枸橼酸根离子与钙离子能形成一种难于解离的可溶性络合物，防止污染物重新附着在织物上，葡萄酒、掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。酸性高浓度的氢离子也会改变细菌的生物活性并直接损害细胞，因而降低了血中钙离子浓度，采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，

食品工业：柠檬酸有温和爽快的酸味，柠檬酸可以杀菌、抗老化用品、

此次实健化工给我们介绍柠檬酸在不同行业里的广泛应用，具体来说：

在水处理行业，别名又称枸橼酸，3-羧基-3-羟基戊二酸等，柠檬酸的酸度可以改变细胞的pH值并影响细菌的正常代谢。