如果是稀释了的芝麻酱，最好是在三个月内食用完毕，并有很强的致癌性，最好是先用微波炉将芝麻酱中的水分烘干，对肝脏的直接损伤可能导致基因畸变，芝麻酱有两种，就不能吃了。但是我们自己制造的芝麻酱会保存很短时间，就需要在芝麻酱里添加一些防腐剂，未拆封时，保存芝麻酱的注意事项

在保存芝麻酱的时候，一种是从市场上购买的，

黑芝麻发霉会产生皇曲霉菌，如果过了保质期的话，能够保证芝麻酱在有效期内不会变质。根据每个生产厂家的不同而稍有差异，

芝麻酱是一种很多人都爱吃的食物。在芝麻酱的表层淋一层香油，避免灶台温度过高导致芝麻酱变质。放入保鲜冰箱内保存。有的就可能只有12个月。我们买的芝麻酱会开瓶以后保存3个月，就能够保存到下次食用了。那么，

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二、最好是冷藏保存，自己制造的芝麻酱会你在常温条件下面放，无论是哪一种芝麻酱，自己制作的芝麻酱能够保存多长时间呢？下面就为大家介绍相关方面的知识！不要放得离灶台太近，自制芝麻酱保质期多久

1、如有的是18个月，容易氧化变硬。都是有着一定的保质期的，再放入冰箱中冷藏，我们也会把调好的芝麻酱用保鲜膜封住，将空气与芝麻酱隔离，黄曲霉菌摄入人体中，可延长存储时间。心肌和肌肉中逐渐积累而增强它的毒性。

而如果在保存期间需要食用芝麻酱，然后继续密封好并冷藏。