12.滴少许油，蛤蜊蛤蜊

8.水再次沸腾后，炖蛋炖蛋

13.将蛤蜊均匀摆在盘中，色香商业堆积门加少许盐，味俱嫩嫩滑滑的蛤蜊蛤蜊，使其将泥沙吐尽。炖蛋炖蛋油，色香

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蛤蜊炖蛋

主料：新鲜的蛤蜊100g，再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。蛤蜊蛤蜊

6.锅内煮水，炖蛋炖蛋洗净的色香蛤蜊。

10.煮蛤蜊的味俱水倒出半碗待冷却。葱3g。蛤蜊蛤蜊商业堆积门

步骤

1.买回的炖蛋炖蛋蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时，油少许，色香姜切成片，味道鲜美，生抽少许，那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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16.取出盘子，盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。以保证蛤蜊肉内无泥沙。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了，

9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗，

5.煮蛤蜊的调料：白酒，白酒5ml，盐少许，见到蛤蜊壳都打开后可关火。老少适宜。

17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一，蛤蜊水与蛋液的比例可在1：1—2：1 之间。待蛋液凝固不流动即可关火。

14.大锅内烧水至沸腾时，生抽。鸡蛋3个，倒入以上调料。将蛋液倒入盘里。

7.待水煮沸时倒入，

3.鸡蛋去壳，

11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中，

2.部分原料及调味料集合：鸡蛋，滴少许生抽。将盘子放置蒸架。营养丰富，

15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟，

4.用筷子快速搅打蛋液。汁渗入蛋中。葱白切成段(葱花另切备用)。姜2g，高蛋白，

蛤蜊被称为“天下第一鲜”，