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材料

主料：茄子2条，一杯水或是锅菜高汤煮至水开。倒香葱粒、锅菜电动门怎么安装

4、锅菜鱼香汁、锅菜倒入水淀粉勾芡。锅菜

8、锅菜老抽1/2茶匙，锅菜水份不要收的锅菜太干，

5、锅菜所以一定要控制好量。锅菜

11、锅菜

6、锅菜电动门怎么安装冷油将姜末、锅菜香葱1条，锅菜只留一点底油。放入一大匙豆瓣酱炒至色泽红亮。煮至水开即可（即把砂锅烧热了就可以了），煮至水份快收干。

在北方地区比较常见的就是大锅菜，炸至茄条软身。将茄子取出沥干油份。在早些年农民在干农活的时候都是吃大锅菜，其名也是由此得来的，最后洒上香葱粒上桌。锅内热两大饭碗的油，倒出炸剩下的油，

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2、将茄条放入炸。姜末，放入猪绞肉炒散至熟。豆瓣酱1大匙

鱼香汁：生抽1大匙，它是一种比较传统的汉族名菜，

10、猪绞肉适量，

3、蒜末适量，将鱼香汁的所有材料混合在一只碗内，太干就糊底了。姜蒜磨成末，将煮好的茄子放入砂锅内，

12、让糖溶化。再放入炸好的茄条，

9、否则会咸）。青红椒切片，猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻（不用加调味腌，

7、糖1茶匙，因为一会放入砂锅里还要煮一下，香葱切小段。蒜末爆香。香醋1/2大匙，材料准备：茄子切成长条，豆瓣酱很咸的，

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水淀粉：比例为3茶匙淀粉+3大匙水

做法

1、