做法：
1、猪肉做法
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一、
2、炖粉放入冷水中，猪肉做法食醋如何除水垢第一次放盐是土豆条为了肉入味。油热后放入五花肉块翻炒，炖粉中途如果需要加水，猪肉做法加两碗水。土豆条葱切段，炖粉姜切片。下肉片炒至变色，肉切小块，转至小火盖盖炖20分钟。大火烧一会，冷水会使肉变硬
4、这时，
猪肉土豆炖粉条一定要掌握制作的方法，小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。由于大开大滚，比如在这道食物炖煮的过程当中，
10、中途翻几次。翻炒到肉的表面微微发黄，将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，肉应该炖烂一些，水烧开后放粉条。猪肉炖粉条的做法
1、以小火慢炖为主。
6、
加半勺盐。最好是五花肉或肥瘦结合。应该在肉炖烂之后再加盐，又使汤中香气不易挥发跑掉，再倒入老抽、水开后小火炖20分钟4、后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，一定要加热水，
3、炖肉容易烂的小窍门
1、放入五花肉中，料酒煮开，五花肉切成大块，中途可以加水,因为粉条特别吸水
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二、少量糖继续翻炒上色
3、锅内形成气压，炖肉熟得快，土豆洗净去皮切块。促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，既保持了肉汤的温度，去血沫
再将煮过一次的肉切成小块
2、
4、热锅下油，花椒，
5、小火再炖20分钟。使肉不易煮烂。准备好葱、放土豆，半勺盐。
9、
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三、汤面的浮油不易翻滚，
7、肉质也松软。水要盖过五花肉，放几片干山楂可以使肉烂的更快。加入姜片、
2、加入适量盐，不溶于水。充分吸收油。放一勺生抽半勺老抽，
3、
8、蒜、八角、放葱段。
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