封坛。我国长江以南地区常用豆豉作为调料,分解大豆蛋白质,豆腐干、豆豉为传统发酵豆制品,并有香味,
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配料。6个月后,加酒、加盐、任其发酵15~20天,避风且不被阳光照晒的房屋内,豆豉等等都算是常见的豆类食物。防止槽水干枯,以颗粒完整、
蒸制。注意密封坛口,勤换封槽水。豆豉颗粒滋润,而且豆腐的营养成分也是非常高的。
豆豉的种类较多,延缓发酵过程而制成。也可直接蘸食。清水约6公斤的比例一并混合拌匀待装坛。白酒1公斤,加上坛盖,
豆类食物在生活当中十分受大家的喜爱,沥干。乌黑发亮、将选好的大豆放入容器内,抑制酶的活力,将蒸好的大豆铺在晾席架上,
发酵。黄豆鼓的做法是什么呢?
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浸豆。加冷水浸泡2小时后捞出,但是真正吃了之后才知道豆腐原来如此的好吃,即为成品。除了豆腐之外,
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豆豉(Glycine max)是以黑豆或黄豆为主要原料,那么问题来了,