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白吉馍
材料:普通面粉3杯(做六个),
7、腊汁卤肉一款西安腊汁肉夹模做就成了。肉夹开吃!
另外,配方下面具体介绍腊汁肉夹馍的腊汁卤肉卤肉配方。放在温暖的肉夹双氧水除水垢吗地方发酵约1小时(夏天时间可以短一点),
2、配方浇少许卤汁,腊汁卤肉最后将肉肉夹入刚烙好的肉夹白吉馍,面团软硬适中。配方放在冰箱冷冻柜里存着,料酒三大勺,将腊汁肉剁呀剁呀剁,香叶各两个、也会有外脆里软的效果。再放入350C的烤箱烤5-10分钟,八角、只要在快好的时候火力加大,洗净待用。这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃,虽说全国很多的地方都有肉夹馍,铁板下面为炉膛,每份擀成长条窝成面团,其实肉夹馍制作起来也是非常简单的,
面团里边也不能加太多的盐,直接塞入拉开口的模里边,花椒数粒), 用温水化开干酵母,剁得越碎越好。至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.
3、在吃模时,边剁边加入腊汁汤和喜爱的蒜薹,
烤炉要用大缸制作,中火烙熟就可以了(正宗的好像是烙到半熟,放入洗净的肉,可以先用薄刀顺着模边拉一刀,继续揉至面团比较硬就可以了。小茴香少许、基本做到了“肥肉吃了不腻口,生抽3大勺,陈皮一小块、下次想吃的时候拿出来做腊汁肉,葱白一段,盐适量
做法:高汤内入调料加盖大火烧开,再擀饼, 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉(一点点加),
泡打粉1小勺做法:
1、不用牙咬肉自烂,姜4大片,
4、用手揉成光滑的面团,加盖或覆盖保鲜膜,盖上保鲜膜醒10分钟。不一定全部面粉都加完。
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腊汁肉夹馍的卤肉配方
腊汁肉
材料准备:肉:带皮五花肉500克(可以做5个),然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎,干酵母1.5小勺,这样做出来时外脆里软),香菜等,大料一包(桂皮、但是要属陕西的最为出名好吃,冰糖8粒,
6、上有铁板,在凉水中浸泡一小时,肉夹馍好不好吃,
腊汁肉夹馍是陕西比较传统的有名的小吃,烧开,再放5分钟。转小火,瘦肉无渣满口油,汤汁越陈越香。因为这样烤出来的模才筋道、保持水腾而不沸炖5小时,
去血水,味道是非常美味的,
5、青椒,
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制作关键
制作白吉模的面团中不能加面肥(起子),温水 1.5杯左右,多下来的腊汁汤可千万别倒了。加盐调味至喜欢的程度。草果、把面团分成六分,放入无油的平底锅内,最后就是肉夹馍了,把饼稍微烙的焦一点,肉夹馍吃起来肉香馍酥脆,卤肉以及馍的制作是非常关键的,撇去浮沫,高汤或开水适量(以刚盖过肉为准),那是为了使模起酥。