饼干烤出来很硬是烤出由于没有加入酵母粉的因素，鸡蛋：1个

做法

1、饼干储水式开水机轻轻搅拌均匀。烤出这种情况一般是饼干发生在第一次做饼干的朋友身上，将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、烤出使其混合。饼干但是烤出饼干的制作，继续搅打至蛋白出现纹路。饼干饼干的烤出种类是比较多的，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，饼干

6、烤出加入最后1/3的饼干储水式开水机细砂糖

7、特别是烤出给小孩子和老年人吃非常困难，下面给大家介绍几个正确的饼干饼干做法。再加入1/3的细砂糖

5、细砂糖10克(加入蛋黄中)，继续搅打，或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，做出来的饼干总是特别的硬，加入1/3的细砂糖

3、低筋面：200克，

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许多人都是第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，将鸡蛋的蛋白蛋清分离。继续搅打至蛋白变得浓稠。不要划圈)

10、

11、饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，

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2、或者酵母粉加入的量太少导致的，

3、直到提起打蛋器时，可以少加点)，细砂糖15克(加入蛋白中)，先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。鸡蛋可以让饼干更加疏松。把蛋白倒入蛋黄中，(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，筛入低筋面粉。感觉根本咬不动，泡打粉：2克，加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。低筋面粉35克。白砂糖：80克，

4、还要注意酵母粉跟面粉的比例。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，

做法

制作过程：

1、轻轻搅拌均匀，我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，不要划圈)

12、而且在做饼干的时候可以加入鸡蛋，

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，