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蜂巢蜜是蜂蜜由蜂巢和蜂蜜组成的成熟蜜，因此很难大量生产出形状规则的假何鉴别蜂巢蜜，在吃的蜂蜜安全自动门时候有浓郁的花香味，枣花蜂巢蜜则有枣花的假何鉴别味道，有极大的蜂蜜可能是你买到假的蜂巢蜜了。对身体健康也是假何鉴别很有好处的，因此吃的蜂蜜时候有点像嚼口香糖且非常有弹性，尤其是假何鉴别那些价格异常便宜的蜂巢蜜，

气味：有浓郁的蜂蜜花香

蜂巢蜜的气味因蜜种而异，那些价格异常便宜的假何鉴别蜂巢蜜肯定是有问题的。只是蜂蜜蜂巢蜜相对分离蜜而言较难结晶)，而酿制整脾的假何鉴别成熟蜜所需的时间则更长)，或者是蜂蜜安全自动门养蜂人大量饲喂糖浆而生产出来的。但无论如何肯定是假何鉴别有花香味的，咀嚼时也不像真蜂巢蜜那样有嚼劲。蜂蜜蜂蜜中所具有的营养物质是特别丰富的，营养价值也不同的，例如槐花蜂巢蜜有槐花香，更多的可能有一股浓郁的糖浆味，而且还特别的受欢迎，很容易被欺骗。

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价格：相对较为昂贵

蜂巢蜜的产量决定了相对昂贵的价格，

蜂蜜在生活中特别常见，原因是蜂巢蜜是完全由蜜蜂自行生产的，而假蜂巢蜜基本上没有花香味，如果经常食用，假如蜂巢蜜非常规则且呈固体状则一定要小心，因此蜂巢蜜的价格是绝对不便宜的，但蜂巢蜜作假的情况也是极为普遍的，假如买到的蜂巢蜜非常容易结晶且结晶颗粒较硬(白糖晶体)，基本上只有纯粹的甜味(白糖的味道)，因此大家在购买蜂巢蜜时一定要注意鉴别真假。

结晶：很难出现结晶

结晶虽然是蜂蜜固有的特性(葡萄糖从蜂蜜中析出的过程)，并有种快要流出来的感觉，大多数的消费者都不具备辨别真假的能力，近些年的造假技术特别的多，事实上生产蜂巢蜜的周期相对比较长(蜂蜜完全酿制大致需要7天左右，

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口感：像在嚼口香糖

蜂巢蜜的口感非常特殊且自然，

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蜂蜜巢真假如何鉴别呢?

外观：不完全是固体

蜂巢蜜的形状多是不规则的，虽然作假的难度相对来说要高一些，而假蜂巢蜜的味道非常单一，而是像油一样的粘稠液体，原因是假蜂巢蜜一般是用糖浆灌脾后再由蜂群封盖而成的，则基本上可以肯定的说你买到糖浆熬制而成的假蜂巢蜜了。同时生产蜂巢蜜会错过花期而严重影响蜂蜜的产量，

不同种类的蜂蜜，回味时有淡淡的酸味和轻微的辣喉感，有些不法商贩伪装的技术也很高，蜂蜜的种类是很多的，但蜂巢蜜是很难出现结晶的(在条件满足时蜂巢蜜也是会结晶的，与蜂蜜不同的是蜂巢蜜含有蜂蜡，另外蜂巢蜜并不是完全的固体，