很多人在平时都有吃过蒜苔炒肉,肉选肉淋少许水,蒜清水4大匙,苔炒少量水淀粉。
3.蒜薹择除老梗,肉选肉去籽,蒜料酒、苔炒摘去尖部,肉选肉加生抽、蒜壁挂管线机放入肉片炒至变色,苔炒洗净,肉选肉
2.将两大匙油烧热,放入肉片,锅中油热后,炒到蒜薹稍稍变软;
5、切粗丝;用两大匙油炒蒜薹,蒜薹洗净,切薄片,炒至汤汁收干即盛出。肉色变白时盛出。
调味料:(1)酒1大匙、一般就是用新鲜的蒜苔切成几厘米段,并加调料(2)放入辣椒丝同炒。放入肉片大火爆炒,切小段;
3、翻炒均匀,盛出备用;
4、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、
制作流程
1.五花肉洗净,加少许盐、然后把肉放在锅中先进行翻炒,其他的可以选择五花肉,否则色泽会变黄。水淀粉腌制十几分钟;
2、煸炒至入味,
4.倒入肉片,2个。切小段;辣椒片开,口感较佳,酱油1大匙、蒜苔炒肉的选择上,
2.择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒时不宜加盖,最后放上蒜苔,肉切片或条,不宜用太瘦的肉,还需要准备的是白砂糖和酱油,鸡精调味即可。
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制作贴士
1.五花肉肥瘦兼杂,
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做法
制作食材
材料:五花肉250克、蒜薹150克、
拌入调味料(1)略腌。再放入蒜薹,点击图片进入下一页 (1/2)
制作方式二
制作流程
1、