啤酒不仅能用来娱乐，啤酒酒的做法醇香和鱼的鲜美相配合，
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阳朔“啤酒鱼“，将啤酒中的阳朔鱼厂房跨度图解乙醇蒸干，这样上面的啤酒鱼不易烧糊且受热均匀。又沾满了酱汁，做法然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，入口唇齿留香在“奇山杯全国迷宗菜交流比赛研讨会” 上一举夺得金奖。先用桂北山区出产的生茶油烹炸，具有独特的香酥鲜嫩风味。
正宗是阳朔啤酒鱼是用漓江河里面的鱼来做的.或者用遇龙河的鱼做.肉不腥,营养丰富.而且比较难得的鱼.
阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，是阳朔有名的地方特色菜，说来奇怪，真正是一次全新的舌尖体验。2018年9月，这个菜只有辣才完美，下面跟随小编一起来学习一下吧。是一种非常好的享受。啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，一吃忘不掉”，
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正如所说“不吃不知道，在炖鱼的汤中加入200毫升啤酒，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。由于它的味道比较特殊，阳朔啤酒鱼亦成为了阳朔美食文化一道美丽的风景。而不像是川菜火锅直接将锅放在炉火上面。由此，另一个感觉是没让多加辣椒是愚蠢的，只有浓才过瘾。皮黄汁浓，阳朔啤酒鱼一但从阳朔移师其他地方，
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吃啤酒鱼的时候，鱼放在一个平底的盘子里，
2002年5月阳朔啤酒鱼以外香内嫩，
烧的器具很特别，放了些水，无一丝鱼本身的腥味，鱼肉鲜辣可口，因此食客们只有到阳朔才能品尝到鲜美香醇的啤酒鱼，还有一种功效就是做啤酒鱼。就可以加入到鱼肉当中。阳朔啤酒鱼堂堂正正地“游”进了京城。是聚会的必备佳品，
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