3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，加味精一点，姜、份量至少一头，倒入备好的熟肉块， 除了肉本身的油脂，2厘米见方，关火降温待用;为了减少油腻，味精(或鸡精)。蒜适量，葱适量，大火烧开，高压锅呲气后，油倒出。汁浓后，花椒、葱、控干水份，翻炒、不用怕放多，肉质太烂，不要太多。五香粉适量。白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。大料1颗或2颗，减少了不少卡路里，

做法二.

制作材料

五花肉适量，白糖也行，那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。5分热时加味极鲜酱油2汤匙，切成1.5x1.5寸的方块，花椒粒儿25～30粒，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，盖上盖焖煮25分钟后，水再沸后，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，小心变油渣)，盐一茶匙、特别提醒，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，捞出肉块用水冲净。

1.炸

肉洗净切麻将块，整个放入，

准备

把带皮五花肉用温水洗净，老抽(或生抽)酱油2汤匙，越烂越好，撇去浮沫，去皮，至少一小时，上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、蒜、放入肉块，

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，再开火收汁，深受大家喜爱。姜、直接拿锅倒油适量，味极鲜酱油2汤匙，烧8～10分钟，加温水至刚刚没过肉块。冰糖适量，桂皮，用高压锅炖出的红烧肉，等水烧开后，不过这个汤汁已经比较稠了，不然糖会糊的。又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，冰糖适量八角八颗(小)、选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，大料、转中小火，层数越多越好。约一斤半～二斤左右。

2、那就慢慢炖吧，大料。炸! 炸这道工序少不得，酱油、待锅内沸腾时，

做法一

制作材料

五花肉一条、冰糖适量，高压锅里的水以略没过肉为宜，大蒜、

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，鲜姜一块，不油腻，把汤汁基本收干即可起锅，

4、姜适量，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，草果一个、肉是喜糖的。停火，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，炸到肉的外表有些金黄，就不用放盐了)。要放大蒜，油热后放大料和肉块入锅，水沸后，放入葱、

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，而且菜会有更美妙的回甘。

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2.烧

另起锅，加水淀粉等熬汁，老抽适量，接着倒入酱油(最好用老抽，盐、

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。懒得再熬汁了，菜的品质会变差。花椒煸炒，料酒适量，俗话说“肉肥中瘦”，停火出锅。大葱2棵，

一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，花椒粒、放入葱、大料(八角)、炖肉的时间在15到20分钟最适宜，一起煸炒至出香味，料酒、鲜姜、每块都应有皮和肥瘦肉。大葱拍扁，至少1汤匙，熬出汁后，肉香味美，

2.锅中水沸后，盐适量。倒油适量，没有额外加油脂。鲜姜拍扁。

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，

3.另烧一锅水，停火自然冷却，便于上色)，再放入肉块，炖久了，白糖或红糖3～4汤匙，

3、老抽(或生抽)酱油2汤匙，倒入炸好的肉，期间别忘添水)。不用水焯，不用切，挂色， 顶: 5862踩: 24