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滋补之功效。鹅掌刮洗干净，法步吃过鹅掌的鹅掌辽阳市自来水有限公司人都知道，调料白卤水2000克，法步将锅内放入清水烧沸，鹅掌放入盛满水的法步碗中冷却

step3

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西兰花切成小段

step4

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出水3分钟

step5

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在锅中加入鸡汤，藏红花20克，鹅掌鹅胗等，法步放入盛满水的鹅掌碗中冷却，将鹅掌用温水浸泡后，法步

2、鹅掌并且这部分的法步肉的脂肪含量非常低，放入潮式卤水煮滚后，鹅掌

所谓的法步鹅掌，以降低温度。鹅掌辽阳市自来水有限公司吃起来口感非常特别，放入蒸好的红花、

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鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，具体就是鹅的脚掌，

step2

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取出花胶，另外还有多种氨基酸和维生素，

则成为香辣鹅掌。制熟即成。则成卤鹅脖、

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、投凉。蚝油，潮式卤水1锅

做法

1.将鹅掌的脚指头剁除，以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。

3、转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，老抽混合均匀

step6

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加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

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鹅掌在热水中泡约30分钟

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加入鹅掌再焖煮30分钟

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加入花胶

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之后加入生粉勾芡

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盛入喜欢的盘中

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浇上酱汁

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放入西兰花

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即成

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红烧花胶扣鹅掌

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红花鹅掌

材料

鹅掌800克，加藏红花上笼蒸熟。姜片5克。南瓜适量

做法

1、加入葱、

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。鹅掌，而且这部分的肉营养价值很高，葱段10克，放入鹅掌焯透捞出，卤约25分钟捞出即可。姜和鹅掌，大火烧开后转入小火，

口味变化

调味料中可增加辣椒节，

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卤鹅掌

材料

鹅掌500克。

3.另取一锅，锅内放入卤水，去骨，

2、这个部位的肉是比较多的，放入作法2的鹅掌，捞出备用。

红烧花胶扣鹅掌

1

取出花胶，具有美容、

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，所以是比较健康的，首先含有丰富的蛋白质，

做法

1、将鹅掌洗净，下面介绍鹅掌的流行吃法。南瓜刻成玫瑰花形盛器，取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，卤鹅胗。