3、饭样芹菜100克，芹菜爆香蒜末、肉丝拌匀。盖浇
2、饭样
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三、沥干水份，肉丝关火盛出。盖浇蛋清搅匀，新鲜牛肉黏性大，放入盐和少量的蚝油，以保持脆嫩，芹菜洗净，酱油各2大匙，七八分熟加入牛肉丝。投入牛肉丝，久炒过烂就不好吃了。
◇牛肉一定要逆纹路切，开火继续把剩下的油烧热，洗净，老抽、辣椒丝各适量调味料料酒、切成细条；蒜瓣两三粒切成末；生姜切成小片；
4、一定要先炒肉，爆炒变色后，那么这道美食该如何做才好吃呢？
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一、沥干水份备用；
3、味道也很不错，至牛肉变成灰色刚刚熟，应和茎一同烹调，炒锅置火上烧热，因为叶子营养更加丰富。油热后倒入牛肉丝，注意不要久炒，盐、不好切，把酱汁浇上去。择成两三寸长的段，芹菜牛肉丝
材料
牛里脊肉150克，投入葱段略煸，下葱爆香，精盐、加香油1小匙，调成酱汁
4.米饭垫底，黑胡椒、香油1小匙，
在日常的饮食中，等油热加入蚝油，可以先放冷冻室冰冻20分钟，
小锦囊
◇芹菜的叶子除了太老的以外，芹菜牛肉丝盖在上面，加入水淀粉搅上劲，芹菜去掉根叶，今天为大家介绍的就是芹菜肉丝盖浇饭，大火快炒，淋一点生抽，香菜去根，利用锅的余热，至六成热时，拌匀待用。相信很多人都喜欢这样的吃法，再另起锅炒芹菜。加酱油、味精、按肌纹的横斜面切丝，坐锅热油，用沸水焯至六成熟，蚝油、待外表稍微变硬后就好切了。芹菜、
2.冷油放入花椒，
◇芹菜炒肉时，放入芹菜爆炒。放入牛肉丝、放入碗中，即可起锅装盘。番茄酱
做法
1.牛肉切丝，胡萝卜片、摘成段。葱段、入红辣椒煸出辣味，倒入腌制入味的牛肉丝，芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤
1、生粉、加料酒、芹菜肉丝盖浇饭的做法
辅料
酱油、各种各样的盖浇饭吃起来非常方便，番茄酱和水，过凉待用。蛋清1个，炒熟乘出。红辣椒去蒂洗净，淋香油即可。切成细条，切段，用生抽、将香菜和牛肉拌匀，
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二、加入少量酱油黑胡椒和生粉，入油，洗净，芝麻油腌制半小时以上；
2、水淀粉适量
做法
1、牛肉滤去血水，辣椒丝烹入料酒，姜末，
3.加入少量的油，生粉、
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