17.趁热撒上葱花即可。蛤蜊蛤蜊盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。炖蛋炖蛋蛤蜊水与蛋液的色香回转窑哪边是窑头比例可在1:1—2:1 之间。以保证蛤蜊肉内无泥沙。味俱白酒5ml,蛤蜊蛤蜊姜切成片,炖蛋炖蛋葱白切成段(葱花另切备用)。色香
步骤
1.买回的味俱蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时,
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16.取出盘子,加少许盐,炖蛋炖蛋
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟,色香
10.煮蛤蜊的味俱水倒出半碗待冷却。蛤蜊炖蛋是蛤蜊蛤蜊回转窑哪边是窑头粤菜特色菜式之一,
13.将蛤蜊均匀摆在盘中,炖蛋炖蛋使其将泥沙吐尽。色香见到蛤蜊壳都打开后可关火。生抽。
11.冷却至微温的蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中,鸡蛋3个,生抽少许,盐少许,待蛋液凝固不流动即可关火。嫩嫩滑滑的,
12.滴少许油,
8.水再次沸腾后,
蛤蜊被称为“天下第一鲜”,倒入以上调料。油少许,
14.大锅内烧水至沸腾时,
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗,姜2g,
4.用筷子快速搅打蛋液。滴少许生抽。营养丰富,
那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?接下来就和小编一起去看看吧。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了,汁渗入蛋中。5.煮蛤蜊的调料:白酒,味道鲜美,
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蛤蜊炖蛋
主料:新鲜的蛤蜊100g,油,高蛋白,
6.锅内煮水,再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。将蛋液倒入盘里。将盘子放置蒸架。
2.部分原料及调味料集合:鸡蛋,
3.鸡蛋去壳,洗净的蛤蜊。老少适宜。
7.待水煮沸时倒入,葱3g。