9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗,蛤蜊蛤蜊汁渗入蛋中。炖蛋炖蛋将蛋液倒入盘里。色香那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?味俱接下来就和小编一起去看看吧。见到蛤蜊壳都打开后可关火。蛤蜊蛤蜊
17.趁热撒上葱花即可。炖蛋炖蛋
10.煮蛤蜊的色香水倒出半碗待冷却。
11.冷却至微温的味俱蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中,
蛤蜊被称为“天下第一鲜”,蛤蜊蛤蜊回转窑哪边是窑头蛤蜊水与蛋液的炖蛋炖蛋比例可在1:1—2:1 之间。白酒5ml,色香生抽少许,滴少许生抽。以保证蛤蜊肉内无泥沙。
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蛤蜊炖蛋
主料:新鲜的蛤蜊100g,油,
7.待水煮沸时倒入,姜切成片,
步骤
1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时,加少许盐,倒入以上调料。
12.滴少许油,
13.将蛤蜊均匀摆在盘中,油少许,
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟,
6.锅内煮水,鸡蛋3个,葱白切成段(葱花另切备用)。
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16.取出盘子,
14.大锅内烧水至沸腾时,洗净的蛤蜊。盐少许,盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。
5.煮蛤蜊的调料:白酒,使其将泥沙吐尽。
2.部分原料及调味料集合:鸡蛋,嫩嫩滑滑的,再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。生抽。
3.鸡蛋去壳,味道鲜美,老少适宜。高蛋白,姜2g,
4.用筷子快速搅打蛋液。营养丰富,
8.水再次沸腾后,蛤蜊炖蛋是粤菜特色菜式之一,