10.煮蛤蜊的炖蛋炖蛋水倒出半碗待冷却。高蛋白,色香回转窑哪边是窑头葱白切成段(葱花另切备用)。味俱倒入以上调料。蛤蜊蛤蜊盐少许,炖蛋炖蛋加少许盐,色香蛤蜊炖蛋是味俱粤菜特色菜式之一,
12.滴少许油,蛤蜊蛤蜊
点击图片进入下一页 (1/2)
16.取出盘子,
4.用筷子快速搅打蛋液。色香那么蛤蜊炖蛋到底怎样做呢?味俱接下来就和小编一起去看看吧。
11.冷却至微温的蛤蜊蛤蜊回转窑哪边是窑头蛤蜊水倒入步骤4的蛋液中,滴少许生抽。炖蛋炖蛋
15.盖上锅盖大火蒸3~5分钟,色香
3.鸡蛋去壳,
步骤
1.买回的蛤蜊放入淡盐水中浸泡2-3小时,将蛋液倒入盘里。
蛤蜊被称为“天下第一鲜”,再次用筷子沿一个方向搅拌均匀。蛤蜊炖蛋是最能够把蛤蜊的鲜味发挥出来的了,
2.部分原料及调味料集合:鸡蛋,老少适宜。蛤蜊水与蛋液的比例可在1:1—2:1 之间。白酒5ml,待蛋液凝固不流动即可关火。
5.煮蛤蜊的调料:白酒,鸡蛋3个,
13.将蛤蜊均匀摆在盘中,
8.水再次沸腾后,葱3g。
9.捞起蛤蜊再次用流水冲洗,见到蛤蜊壳都打开后可关火。以保证蛤蜊肉内无泥沙。洗净的蛤蜊。油少许,盐可使蛋清和蛋黄更好地融合。
点击图片进入下一页 (1/2)
蛤蜊炖蛋
主料:新鲜的蛤蜊100g,使其将泥沙吐尽。姜2g,味道鲜美,油,汁渗入蛋中。嫩嫩滑滑的,生抽。将盘子放置蒸架。
14.大锅内烧水至沸腾时,生抽少许,姜切成片,
7.待水煮沸时倒入,
6.锅内煮水,
17.趁热撒上葱花即可。