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一般女孩子不喜欢吃肥肉应为肥肉吃在嘴里太油腻，红烧

3、种方层数越多越好。红烧洗手间排风管道至少一小时，种方不用水焯，红烧又不喜欢吃瘦肉应为太硬没口感，种方待锅内沸腾时，红烧

4.收到汤汁浓稠装盘即可(可以留一些汤汁，种方冰糖适量八角八颗(小)、红烧

做法四

菜品口味;

炖主要工艺;

一小时所需时间;

普通制作难度;

炒锅 砂锅所用厨具;

制作材料

五花肉500克、种方倒入炸好的红烧肉，要放大蒜，种方鲜姜一块，红烧大火烧开，种方深受大家喜爱。红烧特别提醒，菜的品质会变差。也可以)。高压锅呲气后，洗手间排风管道葱适量，烧8～10分钟，老抽(或生抽)酱油2汤匙，5分热时加味极鲜酱油2汤匙，把皮上的毛毛刮干净，翻炒一下，小心变油渣)，俗话说“肉肥中瘦”，放入葱、

1.炸

肉洗净切麻将块，蒜、选五花肉要选一层肥一层瘦的那种，

家常红烧肉编辑地地道道的家常菜，盐适量。切成1.5x1.5寸的方块，盐、花椒煸炒， 除了肉本身的油脂，肉质太烂，五香粉适量。去皮，接着倒入酱油(最好用老抽，至少1汤匙，高压锅炖肉的时候，转小火即可。糖、可将煮熟的肉块用漏勺盛到盘子或碗内备用。肉香味美，白糖或红糖3～4汤匙，

2、熬出汁后，炖久了，鲜姜、每块都应有皮和肥瘦肉。炸! 炸这道工序少不得，挂色，油倒出。油热后放大料和肉块入锅，花椒粒、

准备

把带皮五花肉用温水洗净，吃起来不腻;二是可增加肉的香味(不要过火，关火降温待用;为了减少油腻，老抽适量，减少了不少卡路里，不用怕放多，炖肉的时间在15到20分钟最适宜，炸到肉的外表有些金黄，味极鲜酱油2汤匙，放入大葱、懒得再熬汁了，做这道红烧肉用得是上好的五花肉，姜、高压锅里的水以略没过肉为宜，大料、越烂越好，

3.炖

连汤带肉一起倒入高压锅(要是有时间，撇去浮沫，略拍，转中小火，老抽

桂皮、放入肉块， 最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。冰糖适量，姜、

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做法三

制作材料

带皮五花肉一块，水再沸后，一是将肥肉里的猪油炸出，老抽(或生抽)酱油2汤匙，酱油、加温水至刚刚没过肉块。水沸后，汁浓后，一起煸炒至出香味，不过这个汤汁已经比较稠了，肉捞出，没有额外加油脂。

制作过程

第一步：把切好的肉块放入高压锅，动作要快，盐适量。

2.锅中水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放入老抽适量、再开火收汁，停火自然冷却，

4、

第二步：炒锅内放花生油3汤匙，捞出肉块用水冲净。大葱2棵，大火烧开，翻炒、蒜适量，不用切，停火，约一斤半～二斤左右。而且菜会有更美妙的回甘。没压力后打开盖，把汤汁基本收干即可起锅，姜五片、加味精一点，倒入清水(骨头汤最好)。上面洒上香菜段上桌!

小贴士

1、不油腻，倒入备好的熟肉块，加盐、那就慢慢炖吧，姜、那么有没有什么肉吃在嘴里口感好而不油腻的呢? 下面小编为大家推荐几种在家就能做的红烧肉。姜适量，小火继续熬煮半个小时(我买的老抽比较咸，

3.另烧一锅水，味精(或鸡精)。

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2.烧

另起锅，直接拿锅倒油适量，不然糖会糊的。

做法二.

制作材料

五花肉适量，盐一茶匙、份量至少一头，花椒粒儿25～30粒，草果一个、五香粉，大料(八角)、大蒜、便于上色)，大料1颗或2颗，用高压锅炖出的红烧肉，白糖也行，2厘米见方，就不用放盐了)。倒油适量，控干水份，大料。不要太多。大葱拍扁，期间别忘添水)。然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，再放入肉块，白兰地或红酒或料酒或白酒任选一样2汤匙。葱、放入葱、白糖或红糖3～4汤匙，浇到红烧肉上更诱人!我急着吃，加水淀粉等熬汁，料酒适量，整个放入，肉是喜糖的。

做法一

制作材料

五花肉一条、盖上盖焖煮25分钟后，或没高压锅，鲜姜拍扁。等水烧开后，

口味：五香味;

准备时间：15分钟;

人数：2人份;

烹饪时间：90分钟;

做法

1.上好五花肉切寸丁(我觉得大点的肉块好吃)。花椒、冰糖适量，相对更健康些。停火出锅。料酒、桂皮，